Торт делала строго по рецепту. Единственное, что не получилось, так это глазурь - свернулся белый шоколад. Коржи действительно плохо отстают от пергамента, но аккуратно отделить вполне реально. Торт очень сытный и сладкий. Кто не любит очень сладкие торты - просто уменьшите количество сахара в рецепте. Абрикосовый ждем очень кстати - добавляет кислинку. Времени ушло много: около 6-ти часов, но результат понравился. Гости оценили. . Старинный венгерский княжеский род Эстерхази известен миру своим покровительством Францу Йозефу Гайдну и этим великолепным тортом, ставшим гордостью и венгерской, и австрийской кухни. Изначально он готовился из миндаля, но последние лет сто его любят именно таким – из грецких орехов.
